Adobo is een essentieel Filipijnse gerecht. Toen ik een kind was, hadden we het tenminste wanneer een week voor lunch of diner. Elk huishouden heeft hun eigen handgreep Adobo, maar de fundamenten zijn precies hetzelfde – een soort vlees (typisch kip, varkensvlees of een combinatie van beide) gemarineerd en vervolgens gekookt in sojasaus, azijn evenals knoflook. Het is een hartige primaire maaltijd vol met smaak, evenals vrijwel iedereen die ik begrijp het leuk vindt.
Dit is precies hoe we Adobo bij Casa Mbb doen!
ADVERTENTIE
Een paar snelle tips:
Ik gebruik normaal gesproken Apple Cider Azijn, maar u kunt het uitzetten voor balsamico. De conventionele methode is om het te maken met witte rietazijn, wat ook uitstekend is!
Zowel laag als traag is de methode om te gaan; Dat is het essentiële voor tedere pluimvee Adobo. Als je saus snel afneemt, voeg dan een beetje water toe.
Geen peperkorrels bij de hand? vervanging met gemalen zwarte of witte peper.
Gewoon in de situatie ben je onbekend met laurierblaadjes – eet ze niet! Ze zijn er voor het toevoegen van smaak aan het gerecht.
Oh, evenals deze maaltijd is voldoende voor mijn huishouden van drie, maar als je veel meer mensen hebt om te voeden, verdubbel dan de ingrediënten. Ik serveer het normaal gesproken met witte rijst en een veggie aan de zijkant.
Ingrediënten
1 pond zonder botten, velless pluimvee-dijen
1/4 kop sojasaus
1/4 kop Apple Cider Azijn
6 kruidnagels knoflook, gehakt
2 TSP bruine suiker
2 TSP olijfolie
3 baai bladeren
1 middelgrote ui snijd in dunne half-maanlijsten
1 theelepel zwarte pepercorn (je kunt dit verlaagt tot 1/2 theelepel als je wilt)
Routebeschrijving
Meng in een glazen kom de sojasaus, azijn evenals de helft van de knoflook om een marinade te maken. Voeg de kip toe, dek af met plasticfolie en pop in de koelkast gedurende minstens 30 minuten of zoveel als een paar uur.
In een Nederlandse oven of een grote pan met hoge zijden, verwarm de olijfolie tot medium hoog. Voeg de uien toe, evenals koken totdat ze zowel aromatisch als doorschijnend zijn (ongeveer vijf minuten, bieden of nemen). Voeg dan de knoflook toe, evenals koken tot geurige, wat voor mij ongeveer minuut is. Kant opmerking: werp de knoflook niet, anders zal het bitter zijn.
Duw de uien en knoflook naar de ene kant van de pan en plaats het pluimvee in de pan om het lichtbruin te bruin.
Giet de marinade in de pot. Voeg de rest van de knoflook toe, de baaibladeren, peperkorrels en bruine suiker. Roer wat samen voorzichtig.
Breng naar een low sudder en bedek vervolgens de pot en blijf ongeveer 25 minuten op laag warm koken. Als je saus snel afneemt, voeg dan water toe.
Verwijder de hoes, en vervolgens het pluimvee versnipperen met twee vorken. Blijf ongeveer 15 minuten sudderen om de saus te verdikken.
Serveer met rijst en uw favoriete groenten.
Als je dit recept maakt, laat me dan begrijpen wat je denkt!
ADVERTENTIE
Uw vriendelijke gemeenschap bedelverslaafde,
ADVERTENTIE
Katten & make-up sweatshirt ??
$ 42
Winkel nu
Karen
P.s. Tgif!